第２回真鍋料理長の料理教室を開催しました🍳
8/23(日)ホテルシェフ料理教室シリーズ
「真鍋料理長の料理教室2026」第2回を開催しました✨
今回も皆様のリクエストをもとに、リーガホテルゼスト高松洋食料理長の真鍋シェフ自ら
『スーパーでも買える身近な食材で作れるフレンチ』をテーマに
メニューを考案くださいました。
第2回目は【魚料理】
メニューは
①サーモンのムニエル 焦がしバターソース ジャガイモのガレット添え
②コーンスープのフラン
の二品に挑戦！
スープを注ぐ時のちょっとしたコツや
ジャガイモの搾り汁から出たデンプンを使うなど
簡単に真似できるプロの工夫に
皆様頷きながらメモしてくださっていました。
実習の時間は手分けして協力しながら二品を作り、
特にガレットをひっくり返す場面では各班から歓声が上がったりと
『一緒に料理する楽しさ』も体感いただけたのではないかなと思います☺
試食の際には料理長が焼いた高瀬茶のパンと新作の黒ゴマパンも登場し
談笑しながら美味しい時間を楽しんでいただきました。
最後には班の皆様で写真撮影を楽しまれる姿も見られ、
素敵な時間を過ごして下ったことが伝わりとても嬉しく思いました！
次回9/27は皆様お待ちかね、お肉料理に挑戦します!!
現在満席の状態ですがキャンセル待ちも受け付けております！
お問合せはふらっと仏生山まで♪
☎087-889-6555
次回もお楽しみに(^^)
