2026年2月1日（日）「捨てないパン屋」田村陽至さん講演会🍞

2026.1.24

仏生山コミセン×ふらっと仏生山コラボイベント第1弾

『ドリームサポーター、子どもの夢を応援するには！～「捨てないパン屋」ブーランジェリードリアンの田村陽至さんが考える夢を叶える方法～』

ふらっと仏生山では2月8日（日）にSDGsマルシェを開催します。

その先駆けとして「捨てないパン屋」田村陽至さんの講演会を仏生山コミュニティ協議会さんとご一緒に開催することが決定いたしました！

講師　田村陽至さんのご紹介

2015年から窯の片隅に取り忘れたもの以外、パンをひとつも捨てていないという広島県のパン屋「ブーランジェリードリアン」の店主・田村さん。

（講演会当日はドリアンさんのパンの試食もご用意します！）

大学で環境問題を学び実家のパン屋を継いだ田村さんは、何十種類ものパンをつくって販売し、売り切れなかった分を大量廃棄することに疑問を持ち、パンの本場フランスへと旅立ちます。
そこで学びたどり着いたのは多種類のパンのレシピではなく、「とにかく良い材料」を使用した４種類のパンだけに絞り、売れる分しか作らないというスタイルでした。その結果、働き方にゆとりが生まれことから、良いパンを追求する余裕ができ、お客さんの増加につながり、廃棄パンを出さない「捨てないパン屋」になったのです。

田村さんは、パン屋さんとしての活動はもちろん「捨てないパン屋になりたい」「家族や自分の時間を大事にしたい」という夢を叶えてきた今までの経験から、子どもたちの夢を応援する「ドリームサポーター」を増やしていきたい想いで活動されています。