発酵料理教室が開催されました！
ふらっと仏生山ホームページの今年初ブログです。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
先日、今期１回目の「塩麹や甘酒を使った発酵料理教室」が開催されました。
【塩麹作りのワークショップと塩麹キッシュ＆ミネストローネ】
講師は塩麴料理研究家の瀬上則子先生です。
今回はご要望の多かった塩麹作りのワークショップもあり、しかもお土産付きです！！
作り方のポイント、お塩の選び方、冷蔵庫で半年もたせるコツなど、塩麹料理研究家の瀬上先生だからこその内容で、大変価値あるものになったと思います！
塩麹キッシュは火加減を確認しながら、テフロン加工の鍋で仕上げました。
この作り方なら家にある調理器具で作れそうです。
ミネストローネは食べる時に、先生ご持参の自家製味噌を少し足すと、また違ったお味になって楽しめたようです。
健康的で美味しいお料理を学んで、ご自宅でも作ってみませんか。
次回講座は
【甘酒づくりのワークショップと甘酒蒸しパン＆ポタージュスープ】
2月20日㈫
9:30～12:00
受講料:2,000円
材料費:1,500円
持ち物：エプロン・タオル・筆記用具
お問い合わせお待ちしています。
ふらっと仏生山
高松市仏生山交流センター
087-88-6555
